国産の農作物の加工や醸造に最適といわれる最良の軟水の天然水を長年探し求め、平成8年にやっと求めていた天然水が湧き出る現在の地を見つけ、移転しました。
この天然水と創業以来、大切に受け継がれてきた秘伝の酢酸菌で、お酒から自然発酵でお酢造りを行う、全国でも数少ない醸造メーカーです。
生産者の方々が手塩にかけて大切に育てた農作物を分けていただき、出来上がった商品を無駄にしないよう、社員一同日々尽力しています。

国産の農作物の加工や醸造に最適といわれる最良の軟水です。